Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
габаритные размеры 1205*630*775 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 260 литров, в комплекте 4 корзины
35 400 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 580*600*850, 120 литров, 4 отделения
22 200 ₽
габаритные размеры 1790*680*815, температурный режим не выше -18, полезный объем 521 литров, в комплекте 2 корзины, электронный блок управления
44 500 ₽
габаритные размеры 2035*680*815, температурный режим не выше -18, полезный объем 600 литров, в комплекте 2 корзины, электронный блок управления
49 500 ₽
габаритные размеры 565*545*815 мм, температурный режим не выше -18, внутренний объем 100 литров, номинальная потребляемая мощность 55 Вт, суточный расход э/э 0,9 Квт/ч, 1 корзина, внешняя панель управления, режим быстрого размораживания, световая сигнализ
16 400 ₽
габаритные размеры 755*545*815 мм, температурный режим не выше -18, внутренний объем 145 литров, номинальная потребляемая мощность 90 Вт, суточный расход э/э 1,0 Квт/ч, 1 корзина, внешняя панель управления, режим быстрого размораживания, световая сигнализ
18 900 ₽
габаритные размеры 755*665*815 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 175 литров, номинальная потребляемая мощность 98 Вт, суточный расход э/э 1,0 Квт/ч, 1 корзина, внешняя панель управления, режим быстрого размораживания, световая сигнализац
22 200 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 1055*545*815, внутренний объем 220 литров, полезный 200 литров, суточный расход электроэнергии 1,2 Квт/ч, количество корзин 1шт.,номинальная потребляемая мощность 100Вт, внешняя панель управления, режим быстрого
24 300 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 935*665*815, внутренний объем 240 литров, полезный 220 литров, суточный расход электроэнергии 1,2 Квт/ч, количество корзин 1шт.,номинальная потребляемая мощность 102Вт, внешняя панель управления, режим быстрого
26 100 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 1055*665*815, внутренний объем 285 литров, суточный расход электроэнергии 1,3 Квт/ч, количество корзин 2шт, номинальная потребляемая мощность 135 Вт, внешняя панель управления, режим быстрого размораживания, све
28 900 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 1205*665*815, внутренний объем 330 литров, суточный расход электроэнергии 1,5 Квт/ч, количество корзин 2шт, номинальная потребляемая мощность 135 Вт, внешняя панель управления, режим быстрого размораживания, све
30 900 ₽
габаритные размеры 1500*680*815, температурный режим не выше -18, полезный объем 422 литра, в комплекте 2 корзины
44 200 ₽
габаритные размеры 1790*680*815, температурный режим не выше -18, полезный объем 521 литров, в комплекте 2 корзины, механическое управление
48 300 ₽
габаритные размеры 935*630*795 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 200 литров, в комплекте 3 корзины
29 200 ₽
температурный режим -34, габаритные размеры 1055*665*815, внутренний объем 285 литров, суточный расход электроэнергии 2,8 Квт/ч, количество корзин 2шт, номинальная потребляемая мощность 251 Вт, электронный блок управления,
43 300 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан