Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18...-12/, габаритные размеры 1600*725*1980, объем 1400 литров, количество полок 8
136 999 ₽
температурный режим -18…-12/, габаритные размеры 1600*725*1980, объем 1400 литров, количество полок 8
129 999 ₽
температурный режим -18…-12/, габаритные размеры 1600*825*1980, объем 1520 литров, количество полок 8
138 999 ₽
температурный режим -18…-20, динамическое охлаждение, габаритные размеры 800*725*1980, объем 700 литров
91 199 ₽
температурный режим -18…-12, габаритные размеры 800*825*1980, температурный режим -18…-12, объем 750 литров, корпус нержавеющая сталь, количество дверей 1, конструкция двери распашная
113 999 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 700х690х2050, металлическая дверь, четыре полки решетки размером 545*488 мм, нагрузка на полку 40 кг, корпус крашенный металл
83 399 ₽
температурный режим 0...+7/-18, габаритные размеры 1245*690*1970, 980 литров, 2 металлические двери, 8 полок
76 799 ₽
Распродажа: да; Длина, мм: 955; Ширина, мм: 500; Страна: Россия; Упаковка, объем, м. куб.: 0.01; Упаковка, вес, кг: 9
4 089 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1480*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 1410, без боковин 1300х1250х1180, без запасника, 220В
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 1710, без боковин 1600х1250х1180, без запасника, 220В
цена без боковин -5..+5, статика, длина с боковинами 2110, без боковин 2000х1250х1180, без запасника, 220В
температурный режим -12..-25, габаритные размеры 1309*725*838, объем 390 литров, полезный объем 375 литров, 1 корзина, замок, скребок
температурный режим -18...-23 С,габариты 1016*743*927 мм, объём 319 л, без корзин
габаритные размеры 1205*630*795 мм, температурный режим не выше -18, полезный объем 265 литров, в комплекте 4 корзины
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан