Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1500*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
78 799 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 1800*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
87 599 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 2100*1100*875, глубина выкладки 790 мм, статическое охлаждение, с подтоварником
94 999 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 795*710*2030, металлическая дверь, 700 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки
82 699 ₽
температурный режим -18...-12, габаритные размеры 1195*710*2030, 2 распашные металлические двери, 1120 литров, нижнее расположение агрегата, 8 полок
121 999 ₽
температурный режим до -18, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 810 кВт
123 999 ₽
температурный режим 0…+7 / до -13, габаритные размеры 1650х655х1900, 1120 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки, перегородка, потребление э/э в сутки 11,8 м3
167 999 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, двери стекло, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 7,6 кВт
99 299 ₽
температурный режим -5...+5, габаритные размеры 825*645*1900, 560 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, 4 полки, потребление э/э в сутки 8 кВт
100 999 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 697*695*2028, объём 500 литров, металлическая дверь, 4 полки 595*455 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка
115 999 ₽
температурный режим -18, габаритные размеры 1474*960*2028, объём 1400 литров, 2 металлическая двие двери, 8 полок 530*650 мм,замок, алюминиевые профили, Led подсветка, 2 педали
189 999 ₽
температурный режим -18..-21, габаритные размеры 600*675*870, объём 130 литров, двери стекло, 1 полка, контроллер
76 299 ₽
температурный режим -18...+8/ , 1600 литров, распашные металлические двери, габариты 1645*780*1940, 8 полок
151 474 ₽
температурный режим - 18...+8/, 1600 литров, распашные металлические двери, нержавеющая сталь, габариты 1645*780*1940, 8 полок
216 999 ₽
температурный режим -6...+8/, 1600 литров, распашные металлические двери, габариты 1645*780*1940, 8 полок
181 928 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан