Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1550*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
86 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1850*1150*1250, выкладка 830мм, эффективный, медный испаритель фирмы SEST, ударопрочное, лобовое стекло толщиной 8 мм, боковые стекла толщиной 6мм, боковые панели из ударопрочного АБС пластика либо из МДФ пан
95 100 ₽
-18, 1300х930х1220, полезный объем 150 литров, статическое охлаждение
96 100 ₽
-6...+6, 1300*930*1220, площадь экспозиции 0,58 м2, с запасником. Статическое охлаждение
83 300 ₽
-18, 1580х930х1220, полезный объем 190 литров, статическое охлаждение
105 000 ₽
-6...+6, 1580*930*1220, площадь экспозиции 0,72 м2, с запасником. Статическое охлаждение
106 000 ₽
-18...-22, габаритные размеры 1200x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
367 000 ₽
-18...-22, габаритные размеры 1500x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
403 000 ₽
-18...-22, габаритные размеры 1800x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
472 000 ₽
-18...-22, габаритные размеры 2000x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
520 000 ₽
-18...-22, габаритные размеры 2400x1200x1250 , выкладка850мм, динамическое охлаждение
520 000 ₽
-18...-22, 1300*1100*1250, площадь выкладки-0,96м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение
251 000 ₽
-18...-22, 1600*1100*1250, площадь выкладки-1,12м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение
316 000 ₽
-18...-22, 1900*1100*1250, площадь выкладки-1,35м2, хладопроизводительность-1200Вт, динамическое охлаждение
259 000 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 1340*1030*1315, хладопроизводительность Вт 380, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло, откидывающееся, собираются в линию
98 700 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан