Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 1505*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
91 100 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 1820*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
101 000 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 2000*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
107 000 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 1530*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
125 000 ₽
температурный режим -18..-10, габаритные размеры 2015*1195*1255, фронтальное стекло откидывающееся, статическое охлаждение, размораживание автоматическое, собираются в линию
148 000 ₽
температурный режим не выше -18, габаритные размеры 1300*1140*1270, автоматическая оттайка, без запасника, электропотребление, кВт/сутки 13,5, глубина выкладки 705 мм
91 100 ₽
температурный режим не выше -18, габаритные размеры 1600*1140*1270, автоматическая оттайка, без запасника, электропотребление, кВт/сутки 15,9, глубина выкладки 705 мм
93 600 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1600*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 8,6, глубина выкладки 750 мм
72 600 ₽
температурный режим не выше -18, габаритные размеры 1900*1140*1270, автоматическая оттайка, без запасника, электропотребление, кВт/сутки 18,3, глубина выкладки 705 мм
109 000 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1900*1140*1270, автоматическая оттайка, запасник, электропотребление, кВт/сутки 10,2, глубина выкладки 750 мм
84 700 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1000*773*1200, статическое охлаждение, запасник.
43 200 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1200x1200x1250 , выкладка 850 мм., статика
181 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1500x1200x1250 , выкладка 850мм, статика
196 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1800x1200x1250 , выкладка 850 мм, статика
209 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2000x1200x1250 , выкладка 850мм, статика
222 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан