Холодильное оборудование для хранения и продажи мяса и полуфабрикатов
Согласно действующим нормативам реализуемые мясо, птица и полуфабрикаты должны храниться в замороженном или охлажденном виде.
1. По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности мясных продуктов и птицы при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- крупнокусковая говядина, баранина, свинина (фасованное мясо, вырезка, полуфабрикаты: эскалоп, шницель, ромштекс, лангет, антрекот) без панировки – 48 часов;
- порционные полуфабрикаты из баранины и свинины в панировке (котлеты, ромштексы и шницели) – 36 часов;
- мелкокусковые мясные полуфабрикаты без соуса и специй (азу, гуляш, ассорти, поджарка, бефстроганов; мясо для шашлыка, тушения и жаркого) – 36 часов;
- мясной фарш (говяжий, свиной, комбинированный, из мяса других убойных животных) – 24 часа (промышленного производства) – 12 часов (приготовленный в торговой точке или кулинарии);
- куски мяса с костью (крупные, порционные, мелкие) – 36 часов;
- субпродукты убойных животных (печень, сердце, лёгкие, почки, мозги, язык) – 24 часа.
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы без панировки (тушки, филе, окорока, четверти, цыплята табака, бёдра, крылья, грудки, голени) – 48 часов;
- мясокостные и бескостные полуфабрикаты из птицы в панировке и со специями – 24 часа;
- рубленые полуфабрикаты из птицы в панировке и без панировки – 18 часов;
- куриный фарш – 12 часов;
- птичьи субпродукты и полуфабрикаты из субпродуктов – 24 часа.
2. Сроки хранения замороженного мяса и птицы при температуре -18°C составляют:
- говядина – 12 месяцев;
- баранина – 10 месяцев;
- свинина – 6 месяцев;
- субпродукты говядины и баранины – 6 месяцев;
- субпродукты свинины – 5 месяцев;
- мясо птицы – 10-12 месяцев.
-5...+5, габаритные размеры 2400х1250х1250 , выкладка 860мм, статика, 2 агрегата
349 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1200х1250х1250 , выкладка 860мм, статика
193 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1500х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
200 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 1800х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
225 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 2000х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
231 000 ₽
-12...+8, габаритные размеры 2400х1250х1250 , выкладка 860мм, динамическое охлаждение
380 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1590*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
237 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 1890*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
262 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2090*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
280 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2500*1410*1200, запасник, ширина выкладки 1м.
320 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1020*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,1 м3, площадь выкладки 0,6 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
68 770 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1320*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,66 м2, потребление э/э 5 кВт/сутки
71 370 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1520*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,24 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
75 660 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*870*1240, подтоварник, полезный объем 0,34 м3, площадь выкладки 0,71 м2, потребление э/э 6,5 кВт/сутки
83 590 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1020*980*1210, подтоварник, полезный объем 0,2 м3, площадь выкладки 0,58 м2, потребление э/э 6,2 кВт/сутки
70 980 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для колбас, для молочных продуктов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан