Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
0...+7, 2570*955*2020, 4 полки на 400 мм+нижняя на 680 мм, ночные шторки
215 999 ₽
0...+7, 1320*802*2200, 4 полки на 400 мм+нижняя на 540 мм, ночные шторки
83 899 ₽
0...+7, 1945*802*2200, 4 полки на 400 мм+нижняя на 540 мм, ночные шторки
102 999 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 740х700х2050, контроллер, 3 полки, подсветка, тип охлаждения динамический
76 299 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1060х700х2050, контроллер, 3 полки, подсветка, тип охлаждения динамический
104 999 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1330х700х2050, контроллер, 3 полки, подсветка, тип охлаждения динамический
85 199 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 1300*800*1980, боковые стеклопакеты, 3 ряда полок с ценникодержателями, верхний зеркальный фриз
109 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1300*800*1980, боковые стеклопакеты, 4 ряда полок с ценникодержателями
106 999 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 1900*800*1980, боковые стеклопакеты, 3 ряда полок с ценникодержателями, верхний зеркальный фриз
128 999 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1900*800*1980, боковые стеклопакеты, 4 ряда полок с ценникодержателями
124 999 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1350*840*1995, боковые стеклопакеты, 4 ряда полок с ценникодержателями
116 999 ₽
Модель: Дверной блок с распашной дверью 2040*1200*100 (св.пр.1850*800); Длина, мм: 2040; Ширина, мм: 1200; Высота, мм: 100; Толщина стенки корпуса, мм: 100; Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 2040*1200*100; Световой проем, мм: 800*1850
36 699 ₽
Модель: Дверной блок с распашной дверью 2040*1200*80 (св.пр.1930*900)
38 499 ₽
Модель: Дверной блок с распашной дверью 2300*1200*100 (св.пр.1850*800)
41 799 ₽
Модель: Дверной блок с распашной дверью 2300*1200*80 (св.пр.1850*800)
40 099 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан