Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
+4..+8, фрукт.,1985*1000*2055 Площадь выкладки, м2- 2,92 , хладопроизводительность, Вт -2800
115 000 ₽
+4..+8, гастроном., 2585*1000*2055 Площадь выкладки, м2- 5,77 , хладопроизводительность, Вт -3060
243 000 ₽
+4..+8, фрукт., 2585*1000*2055Площадь выкладки, м2- 36,85 , хладопроизводительность, Вт -3060
145 000 ₽
температурный режим -2..+4, габаритные размеры 1994 x 880 x 2080, тэн оттайки испарителя, площадь экспозиции 4,24 м2, 4 регулируемые по высоте полки 400 мм, длина базовой полки 630 мм, компрессор Aspera или Danfoss, подсветка, микропроцессорный блок управ
256 000 ₽
Габариты:2514 x 880 x 2085, тэн оттайки испарителя,площадь экспозиции 4,24 м. кв. 4 регулируемые по высоте полки 400 мм. Длина базовой полки - 630 мм. Компрессор Aspera / Danfoss . Подсветка. Микропроцессор. Оттаивание испарителя с помощью тэна. Ночная шт
256 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1042*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 15
207 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1042*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 15
147 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1342*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 16
169 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1342*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 16
147 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1942*875*1600, 3 полки, верхняя LED подсветка, ночная шторка для модели VM, VM/SH, выпариватель конденсата, боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками, потребление э/э 2
218 000 ₽
температурный режим ++2...+7, габаритные размеры 1042*875*1600, 2 полки, верхняя LED подсветка, вазоны h-30 см 15 штук , боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 15,0 КВт в сутки, экспозиционная пло
95 100 ₽
температурный режим ++2...+7, габаритные размеры 1342*875*1600, 2 полки, верхняя LED подсветка, вазоны h-30 см 18 штук , боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 16,0 КВт в сутки, экспозиционная пло
192 000 ₽
температурный режим +2...+7, габаритные размеры 1942*875*1600, 2 полки, верхняя LED подсветка, вазоны h-30 см 30 штук , боковые панели со стеклопакетом, способ оттаивания - естественными теплопритоками,потребление э/э 26,0 КВт в сутки, экспозиционная площ
167 000 ₽
температурный режим +1…+10, габаритные размеры 2575х817х2000, площадь экспозиции 6,36 м2, полезный объем 1,88 м3, мощность 2696 Вт, холодопроизводительность 2696 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 48,44 кВт/сутки
162 000 ₽
0...+7, 1320*802*2200, 4 полки на 400 мм+нижняя на 540 мм, ночные шторки
106 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан