Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1508*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
73 900 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1820*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
82 400 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 2600*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
106 000 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1190*1190*1315, вентилируемый, собираются в линию
113 000 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1230*1230*1315, вентилируемый, собираются в линию
99 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1340*1030*1315, статическое охлаждения, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
78 600 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1508*1030*1315, статическое охлаждения, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
88 200 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1820*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
101 000 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 2000*1030*1315, статическое охлаждение, фронтальное двухрадиусное стекло откидывающееся, собираются в линию
110 000 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1150*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, напряжение 220 В, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
42 500 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1340*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, напряжение 220 В, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
71 900 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1550*850*1260, фронтальное двухрадиусное стекло, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
66 600 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1820*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
77 500 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 1964*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
84 600 ₽
температурный режим 0..+6, габаритные размеры 2564*850*1260, напряжение 220 В, частота 50 Гц, хладон R 404 А, охлаждение статическое, собираются в линию, электронный блок управления Eliwell
102 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан