Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
-5...+8, габаритные размеры 2000x1200x1250 , выкладка 850мм, статика
222 000 ₽
-5...+8, габаритные размеры 2400x1200x1250 , выкладка 850мм, статика, 2 агрегата
356 000 ₽
-8...+8, габаритные размеры 1200x1200x1250 , выкладка850мм, динамическое охлаждение
193 000 ₽
-8...+8, габаритные размеры 1500x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
209 000 ₽
-8...+8, габаритные размеры 1800x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
232 000 ₽
-8...+8, габаритные размеры 2000x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение
254 000 ₽
-8...+8, габаритные размеры 2400x1200x1250 , выкладка 850мм, динамическое охлаждение, 2 агрегата
378 000 ₽
-5...+5, 1300*1100*1250, площадь выкладки-1м2, хладопроизводительность-800Вт, статическое охлаждение, запасник
154 000 ₽
-5...+5, 1600*1100*1250, площадь выкладки-1,16м2, хладопроизводительность-800Вт, статическое охлаждение, запасник
168 000 ₽
-5...+5, 1900*1100*1250, площадь выкладки-1,4м2, хладопроизводительность-1000Вт, статическое охлаждение, запасник
190 000 ₽
-5...+5, 2000*1100*1250, площадь выкладки-1,56м2, хладопроизводительность-1160Вт, статическое охлаждение, запасник
196 000 ₽
-5...+5, 2510*1100*1250, площадь выкладки-1,95м2, хладопроизводительность-1260Вт, статическое охлаждение, запасник
301 000 ₽
-12...+8, 1300*1100*1250, площадь выкладки-0,96м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение
200 000 ₽
-12...+8, 1600*1100*1250, площадь выкладки-1,12м2, хладопроизводительность-1000Вт, динамическое охлаждение
204 000 ₽
-12...+8, 2100*1100*1250, площадь выкладки-1,52м2, хладопроизводительность-1400Вт, динамическое охлаждение
211 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан