Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1195*705*2010, 2 распашные стеклянные двери, объем 1120 литров, нижнее расположение агрегата, 8 полок,канапе, без комплекта освещения
85 499 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе, 1120 литров, нижнее расположение агрегата
85 899 ₽
температурный режим 0...+7, статическое охлаждение, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе
102 999 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе, 1120 литров, нижнее расположение агрегата
107 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1595*710*2030, 2 распашные металлические двери, 1500 литров, нижнее расположение агрегата, 8 полок
101 999 ₽
температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1595*710*2030, стеклянные двери купе, 1500 литров, нижнее расположение агрегата
110 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 610*560*1795 мм, распашная стеклянная дверь, 390 литров, нижнее расположение агрегата, 4 полки,
49 599 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1195*595*1970, 800 литров, 2 распашные металлические двери
92 399 ₽
температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1195*595*1970, объем 800 литров, стеклянные двери купе
89 599 ₽
температурный режим 0..+7, статическое охлаждение, габаритные размеры 1195*595*1970, объем 800 литров, стеклянные двери купе
91 799 ₽
температурный режим 0…+7 / -13, габаритные размеры 750*750*1870, объем 400 литров, 2 двери металлические, 4 полки
86 399 ₽
температурный режим -6…+6, габаритные размеры 1195*595*1970, 2 распашные металлические двери
103 999 ₽
температурный режим 0...+10, габаритные размеры 600*600*1930, объём 390 литров, динамическая систела охлаждения, стеклянная дверь, 5 полок, верхняя подстветка
65 999 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1402*710*2028, объём 1000 литров, двери купе, 10 полок 645*455 мм, вертикальная LED подсветка
115 999 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1402*945*2028, объём 1400 литров, 2 распашные стеклянные двери, 8 полок 530*650 мм, Led подсветка
109 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан