Холодильное оборудование для колбас купить в Москве

Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий

    Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
    Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
    По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):

Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов;
Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток;
Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
Полукопченые колбасы – 15 суток;
Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов;
Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.

Сравнение товаров (0)

Сортировка:

Показать:

Витрина Cryspi Octava U New 1000 холодильная

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1000*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

47 200 ₽

Витрина Cryspi Octava U New 1200 холодильная

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1180*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

49 500 ₽

Витрина Cryspi Octava U New 1800 холодильная

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1780*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

60 800 ₽

Витрина Cryspi Octava U New SN 1000 универсальная

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1000*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

54 000 ₽

Витрина Cryspi Octava U New SN 1200 универсальная

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1180*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

56 800 ₽

Витрина Cryspi Octava U New SN 1800 универсальная

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 1780*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

68 700 ₽

Витрина Cryspi Octava-U-New 1500 холодильная

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1480*800*1241, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка

54 500 ₽

Горка Cryspi ALT N S 1350 охлаждаемый стеллаж гастрономический

температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1325х817х2000, площадь экспозиции 3,18 м2, полезный объем 0,94 м3, мощность 1348 Вт, холодопроизводительность 1944 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 24,22 кВт/сутки .

119 000 ₽

Горка Cryspi ALT N S 1650 охлаждаемый стеллаж гастрономический

температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1675х817х2000, площадь экспозиции 4,07 м2, полезный объем 1,20 м3, мощность 1366 Вт, холодопроизводительность 2333 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 28,17 кВт/сутки

130 000 ₽

Горка Cryspi ALT N S 1950 охлаждаемый стеллаж гастрономический

температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1955х817х2000, площадь экспозиции 4,78 м2, полезный объем 1,41 м3, мощность 1706 Вт, холодопроизводительность 2923 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 35,02 кВт/сутки

148 000 ₽

Горка Cryspi ALT N S 2550 охлаждаемый стеллаж гастрономический

температурный режим +1…+10, габаритные размеры 2575х817х2000, площадь экспозиции 6,36 м2, полезный объем 1,88 м3, мощность 2696 Вт, холодопроизводительность 2696 Вт, количество полок 4, расход электроэнергии 48,44 кВт/сутки

210 000 ₽