Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 697*945*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 5 полок 595*650 мм, вертикальная светоидная
80 299 ₽
температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1402*945*2028, объём 1400 литров, 2 распашные стеклянные двери, 8 полок 530*650 мм, Led подсветка
115 999 ₽
температурный режим +1..+12, габаритные размеры 697*710*2028, объём 470 литров, стеклянная дверь, 4 полки, корпус нержавеющая сталь
100 999 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 825х745х1900, объем 700 литров, распашные металлические двери, контроллер, воздухоохладитель, ТЭН, 4 полки.,потребление э/э в сутки 7,2 кВт
86 399 ₽
температурный режим +1..+12, габаритные размеры 697*960*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 4 полки, корпус нержавеющая сталь
126 999 ₽
температурный режим -8...0, габаритные размеры 697*960*2028, объём 700 литров, стеклянная дверь, 4 полки 530*650 мм, механический замок
83 299 ₽
температурный режим +2...+18 ,габаритные размеры 820*750*1900,корпус внутри и снаружи сталь нержавеющая, объем 700 литров
86 399 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1500*1100*1200, размер выкладки 1420*735, подтоварник, потребление электроэнергии 5,0 кВт/ч
81 699 ₽
температурный режим 0...+7, габаритные размеры 2580*1100*1200, размер выкладки 2500*735, подтоварник, потребление электроэнергии 9,8 кВт/ч
120 999 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 2000х1100х1200, размер выкладки 1875*735, подтоварник, потребление электроэнергии 8,8 кВт/ч
121 999 ₽
температурный режим -5…+5, габаритные размеры 2580х1100х1200, размер выкладки 2500*735, подтоварник, потребление электроэнергии 10 кВт/ч
130 999 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1230х1230х1200, размер выкладки 900*735, без подтоварника, тип охлаждения динамический
119 999 ₽
температурный режим 0…+7, габаритные размеры 1270х1270х1200, размер выкладки 900*735, без подтоварника, тип охлаждения динамический
119 999 ₽
температурный режим 0..+7, габариты 1218х1100х1300, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка., полезный объем 0,5 м3, мощность 0,34 кВт, холодопроизводительность 494 Вт
71 799 ₽
температурный режим 0..+7, габариты 1355х1355х1300, гнутое стекло, с запасником, автоматическая оттайка, подсветка, полезный объем 0,5 м3, мощность 0,34 Квт, холодопроизводительность 494 Вт
86 999 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан