Холодильное оборудование для хранения и продажи колбасных изделий
Большинство современных магазинов основную долю товарного запаса предпочитают держать непосредственно в торговых залах, поэтому хранение колбасных изделий в магазине производится преимущественно на охлаждаемых стеллажах или в холодильных витринах. Различные сорта при этом должны располагаться в соседних витринах, так как этого требуют не только особенности выкладки, но и требования к внутренним условиям. При этом копченые сорта рекомендовано демонстрировать в подвешенном состоянии.
Хранение колбасных изделий большинства видов предполагает среднетемпературный режим (это плюсовой диапазон от нуля до 8 градусов), поэтому холодильное оборудование этого типа наиболее популярно при организации торговли колбасными изделиями.
По СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности колбасных изделий при температуре (4+-2)°C составляют (если иные сроки годности не оговорены другими документами):
- Колбасы вареные, вырабатываемые по ГОСТ:
- высшего и первого сорта – 72 часа;
- второго сорта – 48 часов; - Колбасы вареные по ГОСТ в парогазонепроницаемых оболочках:
- высшего сорта, деликатесные, с добавлением консервантов – 10 суток;
- первого сорта – 8 суток;
- второго сорта – 7 суток; - Сосиски, сардельки вареные, хлеба мясные, вырабатываемые по ГОСТ – 72 часа;
- Сосиски, сардельки вареные в парогазонепроницаемых оболочках – 7 суток;
- Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) – 72 часа;
- Продукты мясные вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток;
- Полукопченые колбасы – 15 суток;
- Колбасы ливерные, кровяные – 48 часов;
- Колбасные изделия вареные из мяса птицы (колбасы, мясные хлеба, рулеты, сосиски, сардельки, ветчина и др.):
- высшего сорта – 72 часа;
- первого сорта – 48 часов; - Колбасные изделия вареные из мяса птицы, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы – 5 суток.
[ Холодильные среднетемпературные витрины ]
[ Холодильные универсальные витрины ]
[ Холодильные шкафы с одной металлической дверью ]
[ Холодильные шкафы с двумя металлическими дверьми ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью ]
[ Холодильные шкафы со стеклянной дверью и канапе ]
[ Холодильные шкафы с двумя стеклянными дверьми ]
[ Холодильные шкафы стеклянные двери купе ]
[ Холодильные горки ]
[ Моноблоки ]
[ Сплит-системы ]
[ Холодильные камеры ]
температурный режим -5...+5, габариты 1600х1015х1300, запасник
67 000 ₽
температурный режим -5...+5, габариты 2000х1015х1300, запасник
109 000 ₽
температурный режим +1…+6, габариты 2000х1015х1300, запасник
92 000 ₽
температурный режим, +1...+6, габариты 1300х870х1310, с подтоварником, объем камеры хранения 0,14 м3
59 300 ₽
температурный режим -5...+5, габариты 1290*870*1300, запасник
66 700 ₽
температурный режим +1..+8, габариты 1290х880х1300, с полочкой, с запасником
60 600 ₽
-4..+2, 2330 x 1140 x 1220, экспозиционная площадь 1,96 м2, с запасником.
124 000 ₽
температурный режим +1...+10, габаритные размеры 1330*940*2015, полезный объем 0,94 м3, глубина выкладки 550 мм, 440*2 мм, 340*2 мм, потребление э/э 20 кВт .ч/ сутки
178 000 ₽
температурный режим +1..+10, габаритные размеры 1885*940*2015, вентилируемая, полезный объем 1,4 м3, глубина выкладки 550 мм, 440*2 мм, 340*2 мм, потребление э/э 21,86 кВт .ч/ сутки
200 000 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 740х700х2050, контроллер, 3 полки, подсветка, тип охлаждения динамический
93 800 ₽
температурный режим +2..+7, габаритные размеры 1330х700х2050, контроллер, 3 полки, подсветка, тип охлаждения динамический
105 000 ₽
1960*3160*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
173 000 ₽
2560*2560*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
178 000 ₽
1360*1360*2220, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
87 500 ₽
1360*1960*2200, толщина панелей 80 мм, соединение шип-паз, дверь распашная, световой проем 800*1850 мм, фурнитура-Италия
105 000 ₽
Похожие теги: Магазин продуктов, для молочных продуктов, для мяса и полуфабрикатов, для рыбы, Распродажа, Пивной ресторан